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『台中北屯區』八豆食府精緻鍋物 (崇德店)-嚴選食材無負擔吃出食物最新鮮的美味

今天要推薦的是『八豆食府精緻鍋物(崇德店)』,屬於麻葉餐飲集團旗下的品牌之一

假如有在外食的你~可能之前吃過八豆食府 公益店,但他們兩家經營的項目可不同喔!

八豆食府精緻鍋物(崇德店)顧名思義就是以“火鍋”為主 (公益店是以壽喜燒為主)

小佩還蠻喜歡火鍋的,尤其是天氣轉涼的時候~其實台灣人都愛火鍋啊

八豆食府精緻鍋物(崇德店)的外觀看起來很像古代達官貴人的官府啊!

其實上他們的粉絲團,也會發現他們以“員外”自稱,那這樣就沒錯了~員外的家!

吃個飯好像走入時光隧道來到員外的家體驗不一樣的氛圍~

不管是外觀,或者是裡面的裝潢,甚至是到裡面的佈置,竹子~是很重要的元素之一

看來這個員外是個文人雅士啊!不但奢華氣派~還很有氣質涵養呢!

上圖右邊綠色的部分是包廂,有低消的標準喔!可電洽詢問~

或者也可以坐一般包廂~小佩覺得也蠻有特色的~

八豆食府精緻鍋物(崇德店)與公益店不同的地方是屬於套餐式的~而非吃到飽

對於想吃好而非想吃多的人非常適合

價位從420~1780元都有,就可以看自己預算到哪兒了~

這次品嚐的有“花田喜彘紅蘿蔔豬 490元“、”台灣土雞腿 蛤蜊 520元“、紅條石斑 880元“、”西班牙伊比利豬 920元“四種

每個套餐都含飲料、鮮蔬、米食及甜品 (有酌收10%服務費喔!)

總共有三種湯底可以選擇,分別是“柴魚昆布”、“壽喜燒”、“慢燉雞湯”(可以三選二喔!鴛鴦鍋~)

既然是吃火鍋,那小佩會選柴魚昆布和慢燉雞湯這兩種試試看~這樣才吃得出食材是否新鮮啊!

柴魚昆布湯的昆布採用北海道的昆布,加入一點鹽巴,讓湯帶出食材的味道

建議可以先用湯匙喝柴魚昆布的湯,再喝慢燉雞湯的湯~倒過來喝~你就喝不出柴魚昆布湯的鮮甜味了

跟外面火鍋店比起來,員外真的很有巧思,用的還是日本著名的鐵器當鴛鴦鍋

(小小知識分享:質地純淨的鐵器在加熱過程會不斷的釋放二鉀鐵離子(亞鐵離子,Fe2+),加水烹煮能有效增加鐵份的補給,飲食的同時,被人體吸收)

現代人講求吃得健康,外食也是需要注意店家烹煮所使用的器具啊~(私心很害怕外面自助餐用鋁盆煮食物@@)

菜盤~菜盤~我覺得很多時候火鍋店的菜盤端上來就知道有沒有贏的局面了(蔬菜是否新鮮)

噹噹噹~這.....也.....太.....漂亮了吧! 要誇獎一下店員的美感了~擺得真美~

而且這裝菜盤的容器也太獨特了吧!(碎嘴:員外真的很愛竹子勒)

員外真的很聰明,房子用竹子佈置,菜盤也用竹子作為素材~中間還放了一個金屬碗~菜盤的水不會滴出來之外,還讓菜盤整個變時尚了

菜盤裡的玉米是選用甜度18度的水果玉米,所以~可以生吃,但假如要放入火鍋煮~請不要煮超過3分鐘

拼了拼了~菜盤都能擺得這麼時尚,那我下鍋也要擺得這麼時尚

這應該有時尚吧!我自認為擺得還不錯~

在米食的部分,可以選擇的有“白飯”、“烏龍麵”、“寬冬粉”、“蕾絲麵”(限量是殘酷的) 四種

假如你是兩個人去用餐,建議選擇烏龍麵和蕾絲麵這兩種~一個人的話,那就務必要選蕾絲麵(下圖綠色的款式)啊!

WHY?一問之下才知道~蕾絲麵是員外的私房美食,是要看天氣的好壞來決定你是否吃得到

因為蕾絲麵是需要經過手工日曬、自然風乾形成的,總共有三種口味,分別是綠藻、甜菜根、紫地瓜

我個人是個很不愛吃烏龍麵的人,因為烏龍麵常常讓我覺得太粗的然後太Q

但員外家的烏龍麵竟然格外的好吃~寬度適中,咬下去還是感覺得出來彈性,但一咬就斷~吃得很順口(速速叫)

菜盤還有一個很好吃得美味~龍蝦沙拉丸子~咬下去的那一瞬間請別被燙到

該講講主餐了@@  花田喜彘紅蘿蔔豬 490元

採用彰化牧場所飼養的有吃胡蘿蔔的豬,豬肉裡面真的有含B-胡蘿蔔素,而且抗氧化性也比較好

台灣土雞腿 蛤蜊 520元

員外家的土雞腿真的有夠好吃啦!肉質鮮嫩~吃起來很Q~

光是看雞肉的鮮嫩度~就大概知道有多好吃了~好吃的東西看原型就知道了

紅條石斑 880元

愛吃魚的你~一定要試試看,魚肉煮熟夾起來魚皮的膠質Q嫩Q嫩的~魚肉一咬下去就化開~多吃幾片我都不嫌多@@

西班牙伊比利豬 920元

2015年9月台灣開放老饕眼中夢幻珍饈的西班牙伊比利黑豬豬肉

小小知識分享:伊比利豬又稱為勞斯萊斯等級的豬肉,主要是因為在西班牙屬於珍貴又稀少的豬種,

而且還要放養在橡樹森林,以橡樹果子為食物來源,通常3公頃的橡樹林僅能飼養1隻的伊比利豬,因此很珍貴。

只能說拍照的速度趕不上吃飯的速度@@ 因為你再不吃~可能就會被吃光了

夭壽~一下子鍋子就被我們清空了......火鍋吃這麼乾淨的應該很少見吧!

品嚐這麼多新鮮又在地的美味,飯後甜點~總共有兩種,分別是紅棗白木耳甜湯哈根達斯

消費套餐880元以下的是提供紅棗白木耳甜湯,880元以上的是哈根達斯 (我個人喜歡紅棗白木耳甜湯勝過於哈根達斯)

吃飯除了看餐點、環境之外,還有一個地方我真的覺得員外很用心

廁所還提供漱口水供人取用~

對於帶小孩來的爸比媽咪們也很貼心~

Baby需要換尿布的時候,尿布台旁邊可以直接取用衛生紙和濕紙巾~

個人蠻喜歡八豆食府精緻鍋物(崇德店),也很適合與朋友家人聚會一同前來

價位的部分雖然對我來講小貴,但是久久一次聚會加上員外對食材和器具的挑選這麼用心

整體來看,是蠻超值的!而且現在試營運期間,凡消費880元以上肉品套餐,加碼贈送『海鮮盛合』主菜及甜點一份

八豆食府精緻鍋物(崇德店)

地址:台中市北屯區崇德十路一段448號 (春水堂後面)

電話:04 2422 8780

官網:http://www.marihuana.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/BadouPot/?fref=ts

營業時間:週一-週五: 11:30 - 14:30 / 17:30 - 22:30

                   週六-週日: 11:30 - 22:30

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